Pestalozzi Demeter Bäckerei, Stockach-Wahlwies (D)

Nach alter Handwerkstradition wird in der Pestalozzi Bäckerei Brot, Backwaren, Kuchen und Torten gebacken. Ob knackige Brötchen und Croissants zum Frühstück, ein kräftiges Bauernsbrot zur Vesper oder die bereits legendären Zimtsterne zur Weihnachtszeit – hier gibt es alles, was der Magen begehrt.

Die Pestalozzi Bäckerei backt nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes. Die Erfüllung der besonderen Anforderungen an die Lebensmittelproduktion wird mit der jährlichen Zertifizierung bestätigt. Die Zutaten stammen aus biologisch-dynamischem, vorwiegend regionalem Anbau. Alle Teige werden über einen langen Zeitraum geführt. So entsteht der unvergleichlich gute Geschmack unserer Produkte. Durch das lange Fermentieren können Hefen und Bakterien wertvolle Inhaltsstoffe der frisch gemahlenen Getreide aufschließen. Deshalb sind unsere Backwaren sehr bekömmlich und auch für Allergiker gut verträglich. Wir backen ohne Backtriebmittel, Farbstoffe, Säuerungsmittel oder sonstige chemische Zusätze.

Die Pestalozzi Bäckerei ist ein Ausbildungsbetrieb des Pestalozzi Kinder- und Jugenddorfes. Der Schwerpunkt liegt auf der Ausbildung junger Menschen mit Förderbedarf. Fachpraktiker für Bäcker (m/w) ist ein anerkannter Ausbildungsberuf mit Prüfung durch das Regierungspräsidium Freiburg. Die theoretischen Anforderungen sind reduziert. Wir vermitteln den jungen Menschen jedoch alle praktischen Fertigkeiten, die sie für die Arbeit in der Backstube benötigen. Daneben bieten wir auch die betriebliche Vollausbildung zum Bäcker (m/w) an.

Mit dem Kauf unserer Produkte erhalten Sie umwelt- und ressourcenschonend produzierte Lebensmittel von höchster Qualität. Zudem unterstützen Sie benachteiligte junge Menschen auf dem Weg in die Selbstständigkeit. Alle Produkte sind im Pestalozzi Dorfladen, in Naturkostläden der Region und ausgewählte Produkte an unseren Marktständen und dem Online-Shop von Pestalozzi (www.pestalozzi-bringt-bio.de) erhältlich.

Unsere Philosophie:  wir sind Bio – wir sind Sozial – wir sind Regional
Näheres unter: https://www.pestalozzi-bringt-bio.de/werte

Pestalozzi Demeter Bäckerei
Pestalozzi Demeter Bäckerei
Pestalozzistraße 11
78333 Stockach-Wahlwies
zur Routenplanung

Website:
https://www.pestalozzi-bringt-bio.de/node/5

Tel: 07771 875392
Fax: 07771 873095
Mail: baeckerei @pestalozzi-kinderdorf.de

Produkte:
Brote und Brötchen, Baguettes, Weizenkleingebäcke, Croissants, Plunder, Blätterteig, Kuchen, Torten, Kekse

Besonderheiten:
Ausbildungsbetrieb für benachteiligte Jugendliche.

Verkauf:
Pestalozzi Dorfladen + Pestalozzi bringt Bio + Pestalozzi Gärtnerei

Gütesiegel:
Demeter

 

Über ichmagbio

ichmagbio informiert über das vielfältige und attraktive regionale Angebot an biologischen, ökologischen und ganzheitlichen Produkten und Dienstleistungen rund um den Bodensee. Die Angebotspalette umfasst biologische Lebensmittel, Bio-Restaurants und Bio-Hotels, Produkte und Dienstleistungen zum Thema ökologisch Bauen und Wohnen, ganzheitliche Medizin, alternative Heilmethoden, Naturkosmetik und Wellness.

Alle Artikel von ichmagbio

Ein Kommentar