23. März 2011 |
von ichmagbio |
Kommentare deaktiviert für Kaffeerösterei Jehle & Compagnie KG, Wangen (D)| in Getränke, Kaffee und Tee
Kaffee aus Wangen im Allgäu
Wir sind eine kleine, noch junge Kaffeerösterei, die ausschliesslich nach dem traditionellen, auf jede Kaffeesorte individuell abgestimmten, Trommelröstverfahren arbeitet. Fairer Handel
Bei Kaffeesorten wo es uns möglich ist, kaufen wir auf dem Weltmarkt nur Rohkaffee der FAIR gehandelt wird.
Gute Arbeit – Gute Ware – Faire Bezahlung
Kaffee aus Wangen ist hochwertiger Rohkaffee aus den besten Anbaugebieten der Welt, von uns schonend geröstet. Deshalb so gut verträglich und reich an Aromen.
Wir garantieren ihnen ECHTEN Kaffee-Genuss!
Philosophie
Wir von JEHLE kaufen nur ausgewählte und hochwertige Rohkaffee’ss aus den besten Anbaugebieten. Per Schiff kommt dieser dann nach Hamburg und wird auf schnellstem Wege zu uns in die Rösterei geliefert. Dort werden die Rohkaffee’s nochmals genau von uns überprüft, sortiert und nur bester Kaffee von uns weiterverarbeitet.
„fairer Handel & bio“
Bei Kaffeesorten, wo es uns möglich ist, kaufen wir auf dem Weltmarkt nur Rohkaffee der FAIR gehandelt wird. „Gute Arbeit“ „Gute Ware“ „Faire Bezahlung“
… das garantieren wir von JEHLE. Und darauf geben wir Ihnen unser Wort.
Die Philosophie der Röstung
Erst das Rösten verleiht der Kaffeebohne ihre typische Farbe und ihr unvergleichliches Aroma.
Dabei gibt es grosse Unterschiede: In einer industriellen Kaffee Grossrösterei werden bei 1er Röstung bis zu 5 Tonnen Rohkaffee in nur 90 Sekunden durch einen Heissluftstrahl von 400 bis 600 Grad verarbeitet und mit Wasser gekühlt.
Im traditionellen Trommelröstverfahren, wie wir es anwenden, werden kleine Chargen täglich frisch geröstet, bei anfänglich 100 Grad bis zur fertigen Röstung von ca. 220 Grad, je nach Kaffeesorte in 20 bis 30 Minuten. Anschliessend wird der fertig geröstete Kaffee schonend und langsam mit Luft gekühlt.
Den Unterschied KÖNNEN sie schmecken.
Ganz gleich ob Espressi, Baristi Mischung oder Sortenrein. Unsere Kaffee’s eignen sich für alle Kaffeemaschinen. Egal ob Kaffee-Vollautomat wie Saeco, Jura, Delonghi, etc., Siebträgermaschinen aller Hersteller, als auch Filterkaffeemaschinen und den klassischen Papierfilter.
Rösterei Besichtigung und Degustationen
Unser Röstereiverkauf ist Mittwoch und Freitags von 15:00 bis 18:00 Uhr und Samstags von 10:00 bis 13.00 Uhr geöffnet.
Röstvorführungen und Kaffeedegustationen für Gruppen von 10 bis 20 Personen nach vorheriger Vereinbahrung.
Angebot:
Fairtrade & Bio Kaffee
Anschrift des Betriebs/Unternehmens:
Kaffeerösterei Jehle & Compagnie KG
Schuppenberg 2
ichmagbio informiert über das vielfältige und attraktive regionale Angebot an biologischen, ökologischen und ganzheitlichen Produkten und Dienstleistungen rund um den Bodensee. Die Angebotspalette umfasst biologische Lebensmittel, Bio-Restaurants und Bio-Hotels, Produkte und Dienstleistungen zum Thema ökologisch Bauen und Wohnen, ganzheitliche Medizin, alternative Heilmethoden, Naturkosmetik und Wellness.
