Markus Bürgin arbeitet auf dem Hofgut seit 1990 nach biologisch-dynamischen Erkenntnissen. Diese Arbeit ist mehr als eine Privatangelegenheit – sie ist Herzenssache. Die Einstellung zur Natur und unsere Arbeitsweise betreffen in erster Linie Sie als Verbraucher und Genießer. Als Winzermeister weiß Markus Bürgin, dass er und seine Familie Verantwortung übernehmen müssen, damit auch seine Kinder ... Weiterlesen...
Qualität und Tradition im Weingut Hess am Tuniberg Nach mehr als drei Jahrzehnten klassischen Weinbaus setzten wir 2008 ein klares Signal mit der Umstellung auf ökologischen Landbau. Diese ökologische Bewirtschaftungsweise ist uns trotz des damit verbundenen größeren Aufwandes ein wichtiges Anliegen. Auf etwa 7 ha werden unsere Trauben nach ökologischen Richtlinien angebaut und zu hochwertigen ... Weiterlesen...
Wein, Umwelt und Tradition prägen unser Weingut in Pfaffenweiler, vor den Toren Freiburgs. Bereits seit 1932 wird bei uns im Schneckental das Handwerk groß geschrieben. Damals stellte Großvater Otto Hug Holzfässer her. Mario Hug hat den Betrieb 1989 übernommen. Aus der Küferwerkstatt ist eine Straußwirtschaft mit einzigartiger Atmosphäre geworden. Von Mitte März bis Mitte Mai ... Weiterlesen...
