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Die andere Köchin, Freiburg (D)

9. September 2012 | von | Kommentare deaktiviert für Die andere Köchin, Freiburg (D) | in Catering, Gastronomie

Frauke Czelinski eine schwäbische Auslese Jahrgang 1963 “Haben Sie gewußt, daß Kochen etwas mit Glücklichsein zu tun hat, wo der Wunsch zum Spiel Wirklichkeit werden darf?” (Elfie Casty) Frische Kräuter, wohl gewählte Gewürze und eine Vielfalt an Gemüsen, Getreiden und Obst bieten mir eine breite Pallette, meine Kochkunst in leckere, attraktive und neben feinen Fleischgerichten ... Weiterlesen...

Weingut Höfflin, Bötzingen (D)

2. Februar 2012 | von | Kommentare deaktiviert für Weingut Höfflin, Bötzingen (D) | in Brände, Getränke, Sekte, Weine

Das Weingut Höfflin auf dem Schambachhof liegt in einem der letzten unberührten Täler – einem Refugium des Kaiserstuhlsmit über 30 Vogelarten, im Weinanbaugebiet Baden. Schon seit den 70er Jahren erzeugen wir als Bioland-Betrieb Weine, deren Charakter von der heimischen Natur geprägt sind. Die regionaltypischen Rebsorten, das gesunde Gleichgewicht der Rebanlagen und die lebendigen Böden prägen ... Weiterlesen...