Weiterverwertung Jahr für Jahr werden in Deutschland zwei Millionen Tonnen Brot weggeworfen. Volker Antelmann, Biobäcker aus Radolfzell, macht da nicht mehr mit. Von Wolfgang Messner. (Quelle: STUTTGARTER ZEITUNG) => Den ganzen Artikel können Sie hier lesen: Die Knödelidee (PDF, 4 MB) Vorschaubild: