Die Knödelidee

Weiterverwertung Jahr für Jahr werden in Deutschland zwei Millionen Tonnen Brot weggeworfen. Volker Antelmann, Biobäcker aus Radolfzell, macht da nicht mehr mit. Von Wolfgang Messner. (Quelle: STUTTGARTER ZEITUNG) => Den ganzen Artikel können Sie hier lesen: Die Knödelidee (PDF, 4 MB) Vorschaubild:

WIESN-HENDL IN BIOQUALITÄT ?

Wie schauts aus mit BIO/ÖKO-Angeboten auf dem diesjährigen Münchner Oktoberfest. Auch in diesem Jahr gibt es wieder viele nach „EG-ÖKO-Verordnung“ zertifizierte Betriebe, angefangen beim BIO-Wiesn-Hendl über BIO-Käsespezialitäten, BIO-Süßigkeiten bis hin zu Ökostrom, Wasserrecycling und Abfallverminderung. Wollen auch Sie sich zum Wiesn-Endspurt noch über das BIO-Wiesn-Angebot… Weiterlesen