21. April 2011 |
von ichmagbio |
Kommentare deaktiviert für Landbäckerei Baader, Frickingen (D)| in Bäcker, Backwaren
Regionale Wertschöpfung – Umweltschutz der schmeckt…
Die Landbäckerei Baader hat ihren Sitz seit über 220 Jahren in der Dorfmitte von Frickingen im Herzen des Linzgaus. Durch eine kontinuierliche, positive Entwicklung des Betriebes war der frühere Standort im Ortskern an seiner Kapazitätsgrenze angelangt – das Projekt „Gläserne Backstube“ entstand.
Handwerks-Kunst im wahrsten Sinne
Wir geben für sie das Beste, mit natürlichen Rohstoffen und schonenden Herstellungsverfahren, ohne Backmischungen und zugekauften Teiglingen, mit viel Liebe zum Detail und großer Lust Neues zu kreieren.
„ Die Frische aus der Natur“
Dieser Verantwortung stellt sich die Landbäckerei Baader und Ihr Mitarbeiterteam mit dem Ziel: den Ausbau eines hohen Qualitätsstandart ebenso wie die Weiterentwicklung des Biosegments. Deshalb verzichtet der Betrieb auf Konservierungsmittel und chemische Backzutaten in allen Broten, Brötchen und Konditoreiwaren. Verarbeitet werden hochwertige, regionale Rohstoffe. Die Verwendung einwandfreier, gesunder Zutaten bürgt für die Qualität und ist die Grundlage des Erfolges.
Neben einer breiten Palette von Brot und Backwaren, erhalten Sie bei uns auch eine große Vielfalt an feinen Snacks, Fruchtaufstrichen, Säften, Apfelchips und regional erzeugtem Linzgau Korn®-Mehl zum Selberbacken. Alle Produkte werden laufend frisch erzeugt und sind garantiert aus eigener Herstellung!
Linzgau Korn®
Ganz nach dem Geschmack von Mensch und Umwelt entstand auf unsere Initiative 2008 das Projekt Linzgau Korn® – ein regionales Partnerprojekt zwischen 14 Landwirten aus der Region, der Stelzenmühle Bad Wurzach & der Landbäckerei Baader sowie weitere Bäcker das die Transparenz vom Acker bis zur Ladentheke aufzeigt, www.linzgau-korn.de.
Schon seit über 15 Jahren ist eine Bio Schiene fest etabliert. Das Bio Getreide kommt auch von unseren Linzgau Korn® Bauern und über den Biolandvertrag erfüllen wir die gesetzlichen Bestimmungen.
Die Gläserne Backstube hat es in sich…
Ständig freier Einblick in die Backstube durch die verglaste Außenfront
Führungen für interessierte Gruppen, Schulklassen und Kindergärten
Gemütliches Café mit großer Sonnenterrasse
Bester Service, Offenheit und gelebte Kundennähe durch gut geschultes und motiviertes Verkaufsteam
Optimale Arbeitsbedingungen für unsere Mitarbeit
Energiekonzept mit einer schrittweisen Umstellung auf regenerative Energien (Energiesparende Kühltechnik und Wärmerückgewinnung, teilweise Hanfdämmung, begrüntes Flachdach, Regen- und Grauwassernutzung, geplante Umstellung der Backöfen auf Hackschnitzel oder Pelletsfeuerung)
Sonnenstrom vom Dach der Solargemeinschaft Gläserne Backstube GbR mit 52 Mitgliedern
Überzeugen Sie sich selbst von unserer ausgezeichneten Qualität. Besuchen Sie uns in einem Fachgeschäft in Ihrer Nähe und genießen Sie die gemütliche Atmosphäre in unseren Cafés.
ichmagbio informiert über das vielfältige und attraktive regionale Angebot an biologischen, ökologischen und ganzheitlichen Produkten und Dienstleistungen rund um den Bodensee. Die Angebotspalette umfasst biologische Lebensmittel, Bio-Restaurants und Bio-Hotels, Produkte und Dienstleistungen zum Thema ökologisch Bauen und Wohnen, ganzheitliche Medizin, alternative Heilmethoden, Naturkosmetik und Wellness.
